Хабаровские рестораторы поделились лучшими практиками

Ассоциация Рестораторов Хабаровского края вместите с Федерацией Рестораторов и Отельеров России провели всероссийскую онлайн-конференцию для предпринимателей и руководителей бизнеса в сфере гостеприимства.

На участие в мероприятии зарегистрировалось около трех тысяч человек из городов Дальневосточного федерального округа, Москвы, Санкт-Петербурга, Пскова и других субъектов и городов страны. Спикерами дискуссионной интернет-площадки стали известные рестораторы, бренд-шефы, представители органов власти, владельцы крупных ресторанных и гостиничных холдингов.

8 декабря в онлайн-формате ведущие эксперты рассказали о лучших практиках периода пандемии и доказали, что в кризис можно зарабатывать.

«Этот год кардинально изменил и среду бизнеса, и многие основополагающие принципы построения и ведения проектов в сфере гостеприимства. Кризис заставил вырабатывать новые подходы к управлению персоналом, вывел на первый план современные цифровые технологии. Как сохранить свой бизнес и работать с прибылью даже в самые сложные времена? Какую стратегию выбрать на фоне стремительного роста закупочных цен и снижения покупательской способности? Какие решения сработают именно здесь и сейчас, учитывая специфику Хабаровского края? На нашей конференции мы намерены дать ответы именно на эти вопросы. Можно сказать, что мы собрали лучшие рецепты преодоления кризиса», - рассказал заместитель председателя совета по предпринимательству и улучшению инвестиционного климата края Андрей Веретенников.

В роли спикера в мероприятии выступил и Уполномоченный по защите прав предпринимателей в Хабаровском крае Олег Владимирович Герасимов. Обсуждая построение диалога между властью и бизнесом в вопросах защиты прав предпринимателей Олег Владимирович отметил, что в связи со сложившейся в 2020 году ситуации сплоченность бизнес сообществ выросла. В свою очередь власть вошла в положение оказала беспрецедентные меры поддержки, постоянно проводила встречи с бизнесом, обсуждая ситуацию в экономике.

Спикеры рассказали о текущей ситуации в различных сегментах сферы гостеприимства, поделились своим непростым опытом и видением будущих направлений развития. Онлайн-конференция позволила рестораторам и отельерам региона оставаться в тренде, помогла приобрести опыт сохранения, развития и продвижения своего бизнеса в условиях падении рынка и жесткой конкуренции.